لفائف القرفة

[size=16]

لفائف القرفة




[img]http://www.fatafeat.com/controlpanel/images/weekrecipe/1641weekrecipe7.bmp[/img]








المكونات [/size]
[list][size=16]
[*]كوب ماء
[*]1 ملعقة طعام خميرة فورية
[*]1/3 [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] كوب [/u][/color][/url] سكر
[*]1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
[*]1/4 [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] كوب [/u][/color][/url] [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] زيت [/u][/color][/url]
[*]رشة ملح
[*]1/2 2 [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] كوب [/u][/color][/url] طحين
[*]الحشوة : قرفة فقط !!
[*]لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] حليب [/u][/color][/url] سائل + فانيلا
[*]زخرفة الوجة:
[*]1 [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] كوب [/u][/color][/url] سكر بودرة
[*]2 الى 3 ملاعق طعام [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] حليب [/u][/color][/url] سائل
[*]فانيلا
[/size]
[/list][size=16]
طريقة التحضير [/size][list=1][size=16]
[*]تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
[*]تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
[*]يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة، ممكن استخدام البايركس او التيفال
[*]تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
[*]وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
[*]وتصف في الصينية 5x3
[*]تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
[*] (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )
[*]يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
[*]وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن [img]http://www.internetcode.org/rollOver/images/spacer.gif[/img] [url=http://www.fatafeat.com/main.php?action=weekrecipe#][color:70ba=#ff0000][u] حليب [/u][/color][/url] فقط حسب الرغبة
[*]وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه
[*]نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
[/size]
[/list][size=16]

لعمل سكر الوجة :
[/size][list=1][size=16]
[*]نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
[*]توضع في كيس صغير
[*]ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
[*]و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة
[*]وتقدم دافئة
[/size]
[/list]

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم