أكلة فلسطينية شعبية

[size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه الاكلة أسمها (( المجدرة )) اكلة فلسطينية شعبيه مشهورة

المجدرة = نوع من العدس البني

وهي اكلة سهلة ولذيذة
اليكم

المكونات :1- عدس حب لونه بني منقى ومغسول

2- ارز تقريبا اقل بقليل من كميه العدس

3- بصل

4- زيت للقلي

5- ملح طعام وفلفل اسود والقليل من الكمون المطحون

الطريقه :-

نضع العدس في طنجره - جدرية - ونظيف لها كميه مناسبه من الماء تكفي
لاستواء العدس .. وبعدها نقشر ونقطع البصل بالطريقه التي تعجبنا ثم نضعه
في المقلاة ونضيف له كميه جيده من الزيت للقلي

ننتظره حتى يتحمر وبعدين نزيله عن النار نظع نصف الكميه مع العدس المسلوق
وكل كميه الزيت ثم نضيف الارز والملح والفلفل والكمون والنصف الاخر من
البصل المحمر نتركه للزينه

نشوف كميه الماء لتناسب استواء الرز فاذا كانت المياة قليله نضيف القليل لها الى ان تصبح الكميه مناسبه

ننتظر لحين الاستواء ثم تقدم مع السلطه او اللبن[/size]